Mi az élesztő és mit tartalmaz?
Az élesztőről sokunknak csak egy kalóriákban gazdag sütési termék jut az eszünkbe, amit olyan ételek készítéséhez kell használni, mint például a kenyér vagy a pizzatészta. Arról azonban gyakran megfeledkezünk, hogy rendkívül egészséges is, hiszen számos vitamint, ásványi anyagot és aminosavat tartalmaz. Az élesztő, egyébként, egy gomba, mely cukorral és keményítővel táplálkozik, és egy speciális eljárás következtében kapja meg ismert formáját. Mivel élelmiszerekkel csak viszonylag kevés élesztőt juttatunk a szervezetünkbe, kapszula formában, táplálékkiegészítőként is lehet szedni, ami a lentebb felsorolt pozitív hatásai miatt javasolt is. Azt szintén érdemes megemlíteni, hogy egyes esetekben allergiás reakciókhoz vezethet, így amennyiben fogyasztása után gyomorpanaszok, hasmenés vagy kiütés jelentkezik, keressünk fel egy orvost, aki elvégez egy allergiatesztet.Az élesztő jótékony hatásai
Segíti az emésztőrendszerünket Az élesztő probiotikumként alkalmazható, amiért a bélflóránk nagyon hálás. Az élesztő olyan emésztőenzimeket tartalmaz, mint a laktáz, szacharóz és maltáz, melyeknek köszönhetően az antibiotikumok szedése során keletkező mellékhatásokkal szemben is hatékony, ugyanis az élesztőgombák segítik a belekben található jó baktériumok munkáját az emésztésben. Ezen kívül segítik a bélnyálkahártya védekezőképességét, és erősítik az immunrendszert. Csonterősítő A benne található kálium erősíti a fogakat és a csontokat, a magnézium pedig az izomzatunkra van jótékony hatással. Tele van B-vitaminokkal Az élesztőben rengeteg egészséges összetevő található, többek közt B1-, B2- és B- vitaminok, így nem csupán az idegeinket védi, hanem sok anyagcsere folyamatnál is kiemelt szerepe van, továbbá a hajunk, a bőrünk és a körmünk is sokkal szebb lesz tőle, mivel biotint és folsavat tartalmaz. Hangulatjavító Az élesztő nem csak a testi, hanem a lelki egészségünkre is jótékony hatással van, hiszen képes csökkenteni a depresszió tüneteit, enyhít a szorongáson, és még az alvásunk minőségén is képes javítani, aminek köszönhetően sokkal kipihentebbek leszünk. Ezen kívül a PMS-től szenvedő nők panaszait is csökkenti, az étvágyunkat pedig növeli. Vércukorszint szabályozása Számos új kutatás szerint a cukorbetegekkel is jót tesz az élesztő, ugyanis a benne található vitaminok és ásványi anyagok képesek helyreállítani a vércukorszintet. Sima bőr Minden nő sima, ráncoktól mentes bőrre vágyik, ebben pedig az élesztő lesz a segítségükre, ugyanis a benne rejlő anyagok be tudnak jutni a bőr mélyebb rétegeibe, ahol stimulálják azokat a kötőszöveti sejteket, melyek a kollagén termeléséért felelnek. Ezen kívül serkentik azoknak a molekuláknak a termelését, melyek összekötik a kötőszöveteket a legfelső bőrréteggel. Ennek köszönhetően ezek sokkal jobb kölcsönhatásban vannak egymással, így javul a bőr vérellátása. Tiszta bőr Az élesztő baktériumoknak tisztító hatásuk is van, így a hagyományos orvoslásban már régóta használják pattanások, akné és mitesszerek ellen. Az élesztő képes kivonni a bőrünkből a szennyeződéseket és a faggyút, felpuhítani a mitesszereket, aminek köszönhetően sokkal könnyebben el lehet azokat távolítani.
2021. május 18.
