A szalmonellafertőzés jellemzői

Mi a szalmonellafertőzés?

A szalmonella egy olyan baktérium, aminek több mint 2000 alfaja létezik, melyek mindegyike embert és állatot egyaránt meg tud betegíteni. Megfertőződés esetén eltérő súlyosságú kórképek alakulnak ki, de mindegyikben közös a hirtelen jelentkező hányás és hasmenés. Ezek a baktériumok már 7 Celsius-fokon képesek elszaporodni, a nedvesség pedig előnyös hatással van erre a folyamatra. Annak ellenére, hogy a hideg hűtőszekrényben nem tudnak elszaporodni, nem válnak életképtelenné, ugyanis még a mínusz 20 Celsius-fokot is jól bírják. Csak mínusz 75 Celsius-fokban pusztulnak el. Mi okozza a szalmonellafertőzést? A legtöbb esetben szalmonellával szennyezett élelmiszer fogyasztásával fertőződünk meg. A kórokozók bejutnak a gyomorba, ahol a gyomorsav a nagyrészüket elpusztítja. Csak abban az esetben betegszünk meg, ha olyan nagy mennyiségű baktérium jut be a szervezetünkbe, hogy gyomorsav nem tudja mindegyiket kiiktatni.

A szalmonellafertőzés tünetei

A szalmonellafertőzés inkubációs ideje 6-tól 72 óra közötti, de rendkívül ritka esetben akár 7 nap is lehet. Ez az időtartam nagyban függ azon kórokozók mennyiségétől, melyek bejutnak a szervezetünkbe. Amennyiben ezek sikeresen leküzdik a gyomorsavat, akkor a belekbe kerülve károsítják a vékony- és vastagbél-nyálkahártyát. A tünetek, melyek közé a hányást, émelygést, fejfájást és híg hasmenést soroljuk, nagyon hirtelen jelentkeznek. Jellemző a magas, 39 fok körüli láz, a fájdalmas székelés és a hasi görcsös fájdalom. Ritkán még súlyosabb tünetekkel is járhat a fertőzés, ilyenkor jelentős mértékű folyadék- és elektrolitveszteség jelentkezik. A tünetek tartama nagymértékben függ a fertőzés intenzitásától és a beteg ellenállóképességétől, legtöbb esetben akár pár óra vagy néhány nap alatt enyhülés következik be. Egyes esetekben a fertőzöttek tünetmentesek is lehetnek. Az érintettek kb. öt százalékánál rendkívül súlyos a betegség lefolyása. Ebben az esetben a baktériumok bejutnak a véráramba, aminek következtében a bélrendszeren kívül okoznak komplikációkat. Ilyen esetben tüdő-, vese-, ízületi-, agyhártya- és csontgyulladás alakulhat ki, de akár májtályogokat, húgyúti fertőzéseket és szívbelhártya gyulladást is okozhatnak. A hidegrázás, rendkívül magas láz, a vérkeringés összeomlása és különböző szervek leállása egy szalmonella szepszisre utal, ami leginkább a csecsemőkben, kisdedekben és az immunhiányos betegekben jelentkezik. Ezekben az esetekben ritkán elveszíthetjük a beteget.