3 megcáfolhatatlan érv a rebarbara fogyasztása mellett

A rebarbarának számos jótékony hatása van, többek közt szabályozza a koleszterinszintet és javítja az emésztést. Cikkünkben eláruljuk, hogy továbbá miért ajánlott ezt a finom zöldséget rendszeresen fogyasztanunk.

Mit lehet tudni a rebarbaráról?

A rebarbara a keserűfűfélék családjába tartozik. Már az ókorban használták orvoslásra, habár akkoriban jobban kedvelték a szárított gyökerét. Manapság leginkább édes kompótokhoz, levesekhez, lekvárokhoz, szószókhoz és süteményekhez használják.

Rebarbara tápanyagok

Annak ellenére, hogy a rebarbara nem tartalmaz túl sok esszenciális tápanyagot és kalóriát, egy rendkívül sokoldalú és egészséges zöldség. 100 grammjában az alábbi tápanyagok találhatóak meg:

• Kalória: 26


• Zsír: kevesebb, mint 1 gramm


• Rost: 2 gramm


• Fehérje: 1 gramm


• Szénhidrát: 6 gramm


• Cukor: 1 gramm


• K1-vitamin: napi szükséges mennyiség 26%-a


• C-vitamin: napi szükséges mennyiség 6%-a


• Kalium: napi szükséges mennyiség 3%-a

Mindezek ellenére sose felejtsük el, hogy a rebarbara oxálsavat is tartalmaz, méghozzá elég magas koncentrációban, ami az erre érzékenyeknél mérgezésszerű tüneteket válthat ki.

A rebarbara egészségügyi hatásai

Tudományos kutatások még nem bizonyították a rebarbara jótékony hatásait, ennek ellenére kisebb vizsgálatok arra engednek következtetni, hogy képes segíteni bizonyos megbetegedések megelőzésénél.

Koleszterinszint szabályozása

A rebarbara nagyon fontos nyomelemekkel látja el a szervezetünket. Ezek többek közt képesek arra, hogy szabályozzák a koleszterinszintünket, amit egy kutatás is alátámaszt. A Journal of the American College of Nutrition című szaklapban megjelent tanulmányban kimutatták, hogy ezek az anyagok az összkoleszterint 8 százalékkal, míg az LDL-koleszterint – azaz a rossz koleszterin – 9 százalékkal csökkentették.

Antioxidánsok

Az antioxidánsoknak kiemelkedő szerepük van a krónikus betegségek kialakulásának megelőzésében. Ezek ugyanis nem csupán csökkentik a szabad gyökök kártékony hatásait, hanem megerősítik az immunrendszerünket, továbbá gyulladások esetén is a segítségünkre vannak. A rebarbarában olyan speciális és különleges antioxidánsok találhatók meg, melyek a kelkáposztában lévőket is felülmúlják. Előbbi olyan anticianinokat tartalmaz, melyek megvédik a szív- és érrendszert, az agy és a bőr egészségét.

Jobb emésztés

A zöldségben megtalálható élelmi rostok továbbá az emésztésre is pozitív hatással vannak. A rebarbara rendszeres fogyasztásával megelőzhetők, sőt, akár kezelhetők is különféle emésztési panaszok – így például a székrekedést.