Táplálkozás 60 felett - A 6 legfontosabb szabály
A legfontosabb egészségmegőrző táplálkozási szabályok, amelyek fitten tartják, ha elmúlt 60!
1. Naponta legalább háromszor-négyszer étkezzen, a tányérján minél kevesebb zsír, ám annál több zöldség, gyümölcs és teljes kiőrlésű gabona legyen!
A dietetikusok az idősebbeknek három, változatosan összeállított főétkezést javasolnak, külön odafigyelve arra, hogy mindegyik tartalmazzon állati eredetű fehérjét, ez ugyanis kulcsfontosságú az izomtömeg megőrzéséhez. Alapvető lenne a kevés, de minőségi zsíradék, sok zöldség, gyümölcs, teljes kiőrlésű gabona, illetve a hidegen sajtolt olajak fogyasztása is, hiszen ezzel lassítható az érelmeszesedés.
2. Rendszeresen fogyasszon húst, tejtermékeket, tojást!
Aki nagyon nem kívánja a húst, a tejtermékeket vagy a tojást, fogyasszon babot, lencsét, csicseriborsót, mert ezek a hüvelyesek a növények közül kitűnnek fehérje tartalmukkal. A hús, tojás fogyasztása azért is szükséges, mert csak ezekben található elegendő, a vérképzéshez nélkülözhetetlen B12-vitamin. Aki idősebb korban nem fogyaszt elég húst, könnyen vashiányos lehet. A tej és tejtermékek fogyasztása pedig a magas kalcium tartalmuk, így a csontritkulás megelőzése, vagy előrehaladásának lassítása miatt elengedhetetlen.
3. Ellenőriztesse rendszeresen értékeit vérvétellel, majd orvosával egyeztetve pótolja a szükséges vitaminokat, ásványi anyagokat!
Tablettákkal szokták pótolni a vérképzéshez nélkülözhetetlen vasat és folsavat is, ami bár megtalálható a leveles zöldségekben (spenót, sóska, madársaláta, kínai kel, rukkola), ezekből azonban nehéz elegendő mennyiséget fogyasztani. Mivel az idősebbek közül van, aki már ki sem mozdul otthonról, ezért napfény hiányában ugyancsak gyakori körükben a D-vitamin hiány. Ezért főképp a november és március közötti hónapokban ajánlott ezt étrend-kiegészítő formájában pótolni, de akár egész évben is szükség lehet rá.
4. Figyeljen a megfelelő kalória-bevitelre!
65 év felett csökken az energiaszükséglet, nőknél általában 1800, férfiaknál pedig maximum 2300 kilókalóriára van szükség, de nem ritka az ennél alacsonyabb szükséglet sem. Aki mégis túl sok kalóriát visz be, észrevétlenül hízni kezd, ez pedig az ízületeire, a keringésére és az anyagcseréjére is plusz terhet ró. Az életkor előrehaladtával a gyomorsav és az emésztőenzimek mennyisége is csökken, így a „túlevés” hasmenést, puffadást okozhat.
5. Ne használjon túl sok sót, cukrot!
Mivel idősebb korra romlik a szaglás és az ízérzékelés, sokan akaratlanul is több sót és cukrot használnak, ennek azonban komoly egészségügyi kockázata lehet. Az érfal ugyanis egyre kevésbé rugalmas, ami magas vérnyomást idézhet elő, ezt pedig a túlzásba vitt sófogyasztás tovább súlyosbítja. De ugyanígy a cukorból is kevesebb kell, hiszen ez csupán energiát ad, miközben az életkor előrehaladtával élettanilag is csökken az izom-, ugyanakkor növekszik a zsírtömeg aránya. Ennek lassításáért a szakemberek minél több testmozgást javasolnak.
6. Naponta igyon meg legalább két liter folyadékot!
Ez lehet a vízen kívül cukormentes tea vagy limonádé, egy-egy pohár százszázalékos gyümölcslé, illetve ízesített cukormentes ásványvíz. A tudatos, elegendő mennyiségű folyadékfogyasztás azért is fontos, mert a besűrűsödő vér amellett, hogy megnehezíti a szív munkáját és a vesét is károsíthatja, fejfájást, fáradékonyságot, sőt feledékenységet is okozhat. Nőknél kettő, míg férfiak esetében két és fél liternyi az ajánlott napi folyadékmennyiség.
