Vitaminok

Vitaminok

A vitaminok olyan szerves vegyületek, melyek kis mennyiségben de nélkülözhetetlenek a megfelelő anyagcseréhez, hormonális szabályozáshoz, betegségek megelőzéséhez és leküzdéséhez. Néhány vitamint a szervezetünk maga is előállít, azonban bizonyos időszakokban ez a mennyiség kevés, ezért szükséges pótolni őket étrend-kiegészítőkkel.

A vitaminok szerepe és hatásai

A vitaminok nem azonosak az ásványi anyagokkal, mint például a kalcium vagy a magnézium. A vitaminok szerves vegyületek, melyek többféle elemből épülnek fel, és a szervezet számára kis mennyiségben de létfontosságúak. Az ásványi anyagok szintén nélkülözhetetlenek élettani szempontból, de csupán egyetlen elemből állnak: cink, magnézium, vas, szelén, kálium, kalcium, mangán stb.

A vitaminokat a legtöbben a zöldségekkel és gyümölcsökkel azonosítják, pedig a húsokban, és belsőségekben is magas az arányuk, ezért ezek fogyasztása is fontos a klasszikus paprika, alma, sütőtök mellett! A természetes vitaminforrások mellett vannak gyógyászati készítmények is, multivitaminok, vagy vitamin-ásványi anyag komplexek, melyek kitűnőek, amikor a táplálkozással nem tudjuk pótolni a megfelelő mennyiségeket belőlük.

Vitaminok és feladataik

Vitaminok hiányában a szervezetben előbb-utóbb hiánytünetek jelentkeznek, pl. fáradékonyság, gyulladások a szervezetben, hajhullás, emésztési zavarok, ingerlékenység. Ez attól függ, hogy az adott vitamin milyen biokémiai folyamatokban játszik szerepet.

A legtöbben immunerősítés céljából szednek vitaminokat, és nem is gondolják, hogy egyéb szerepük miatt is nagyon fontosak.
● Az E-vitamin például védőanyag, mely lassítja az öregedési folyamatokat, jót tesz az érrendszernek, támogatja a májat, és fontosnak tartják a szaporodó szervrendszer egészségéhez és megfelelő működéséhez is.
● A K-vitaminnak nagyon fontos szerepe van a megfelelő véralvadásban, ezért hiányában vérzékenység lép fel.
● Az A-vitamin számos anyagcsere folyamatért felel, kell a növekedéshez, a látáshoz, a bőr egészségéhez, és az immunrendszernek is segít a fertőzések ellen. Nemcsak maga a vitamin, hanem előanyaga, a béta-karotin is jól ismert antioxidáns.
● A D-vitamin az immunrendszer legerősebb támogatója, emellett kell a csontok, porcok és fogak épségéhez is, de rendkívül sok sejtszintű folyamatban szerepet játszik.
● A C-vitamin, mely nagy dózisban fogyasztható immunrendszert legyengítő megbetegedéseknél, segíti a sebgyógyulást, a vas felszívódását, az oxidációs folyamatokat támogatja, és kevésbé vagyunk fáradékonyak általa.
● A B-vitaminok is jól ismert csoport, legtöbbjük a bőrszövet, haj, köröm egészségének védelmében játszik fontos szerepet. De a megfelelő izomműködéshez is kell pl. A B1 vitamin, míg a B2 a növekedést is segíti, emellett a B-csoport felel az idegrendszer egészségért.