Gluténmentes karácsony – 10 tipp gluténérzékenyeknek!

2020. december 23.

Kapcsolódó tünetek:

hányinger, felfúvódás, hasmenés

A karácsonyi időszak igazi kihívást jelenthet azok számára, akiknek a családjában gluténérzékeny személy van, hiszen a diétát olyankor is be kell tartani ahhoz, hogy ne legyen probléma. Következő tippjeink abban segítenek, hogy az ünnepek ne a nehézségekről szóljanak.

gluténmentes karácsonyi tippek

1. Ha valamelyik családtagról kiderül, hogy gluténérzékeny, bizonyára nem csak az ünnepek alatt igényel speciális menüt, hanem az átlagos hétköznapokon is. Általában pár hónap alatt át lehet lendülni az étrend megreformálásával járó nehézségeken és ennyi idő alatt kellő rutint szerezhetünk, mit szabad fogyasztani és mit nem, ha valakinek a családjában ilyen jellegű emésztési probléma van. Ha még nem vagyunk kellően magabiztosak a gluténmentes táplálkozás terén, kérjünk tanácsot szakembertől és olyan ismerősöktől, akiknek a családjában már régóta fennáll ez a probléma és tele vannak receptekkel.

2. Karácsonykor jól jöhet tartalékként, ha az évközben kedvelt süteményeket már az adventi időszakban elkészítjük és lefagyasztjuk: a muffinok, piskóták és kevert sütemények remekül bírják a fagyasztást. Osszuk meg a rokonokkal – nagymamával, testvérekkel- is ezeket a recepteket, hogy ők is készülni tudjanak rá, ha meglátogatjuk őket.

3. Évek alatt kialakul az a rutin, mely gyártók termékeit fogyaszthatjuk mindenféle következmények nélkül. Mivel a szaloncukrok, habkarikák, csokoládéfigurák nagy része nyomokban tartalmazhat glutént, igyekezzünk jó előre tájékozódni a szakboltokban, gyártóknál, lisztérzékeny honlapon az ehető csemegékről. Néhány szaküzletben lehet kapni vagy rendelni gluténmentes karácsonyi édességeket, a lelkiismeretesebb gyártók pedig listát adnak ki, vagy feltüntetik az összetevők után azt is, hogy nyomokban tartalmaz-e a termék glutént.

4. Kérjük meg a nagyszülőket, rokonokat is, hogy ha süteményt, csokoládét hoznak, figyeljenek oda arra, hogy csak a gluténmentes változat jöhet szóba, esetleg tájékoztathatjuk őket arról, hogy nekünk milyen bevált beszerzési helyeink és kedvenc termékeink vannak.

5. Karácsony előtt az óvodákban, iskolákban gyakran sütnek közösen mézeskalácsot. Szóljunk a pedagógusnak, hogy figyeljen oda gyermekünkre, hogy még véletlenül se kerüljön a búzalisztes tészta, vagy a kész süti a szájába. Megoldás, ha beviszünk gluténmentes lisztet és egyéb hozzávalókat, esetleg már otthon elkészített, nyers tésztát.

6. A karácsonyi menü elkészítése gluténmentes verzióban csak kevés módosítást igényel a hagyományoshoz képest. A húsokat, halat mindenki korlátozások nélkül fogyaszthatja sült formában, a főtt ételek sűrítésére használhatunk rizslisztet, a sütemények elkészítésére gluténmentes süteménylisztet (például gluténmenetes zablisztet, mandula-, vagy kókuszlisztet, gesztenyelisztet). Édességek töltelékeként nagyon finom a dió, lekvár, gluténmentes pudingpor és csokoládé, de a mák és a gesztenye is engedélyezett.

7. Az internet segítségével sok kipróbált receptre bukkanhatunk, de a búzalisztes recepteket is átalakíthatjuk gluténmentessé. A sok tojást tartalmazó tészták nem igényelnek drága liszteket. A piskótákat például keményítővel, gluténmentes pudingporral, rizsliszttel is elkészíthetjük. A kekszek, aprósütemények, kelt tészták elkészítésénél viszont szükség van a jó minőségű speciális lisztekre. Kiváló választás lehet a mandulaliszt vagy a gesztenye-, esetleg dióliszt.

BENU Online Gyógyszertár ajánlata:

8. Köretként kerüljük a krumplit, fehér rizst, viszont használhatunk barna- vagy jázminrizst, kölest, hajdinát!

9. Ha még nincs kellő tapasztalatunk a gluténmentes étkezés terén, kérjünk segítséget! Léteznek kifejezetten gluténérzékenyek számára indított főzőiskolák, de kész termékeket is beszerezhetünk gluténmentes boltokban, cukrászdákban és éttermekben is.

10. Ha vendégségbe megyünk, és tudjuk, hogy nem lesz gluténmentes desszert, készüljünk előre! Töltsünk meg egy süteményes dobozt olyan édességekkel, amelyeket a gluténérzékeny családtag szívesen fogyaszt, így biztosan nem veszteségként fogja elkönyvelni a karácsonyi süteményezést.

Nyári útipatika – Milyen gyógyszert vigyünk nyaralásra?

Ezeket vigye magával, ha utazik! A leggyakoribb panaszok a nyaralás alatt.

Fogamzásgátlás 40 felett

Sok esetben az életkoron is múlik, hogy milyen fogamzásgátló módszereket alkalmazhatunk. Változó lehet így nem csak az eseti vagy külső, de a belső és akár hormonális megoldások kiválasztása és hatékonysága is. Különösképpen azért, mert idővel a nőknek már a változókori jelenségekre is figyelniük kell. Összegyűjtöttük, mely módszerek azok, melyeket biztonsággal és hatásosan lehet segítségül hívni ebben az életszakaszban is.

Higiénia és utazás

Fertőtlenítő gélek, kendők, spray-k, azaz mit vigyünk magunkkal, ha útra kelünk?

Csak egészségeset enni nem is annyira egészséges?

Csak egészségeset enni nem is annyira egészséges?

A már betegesen túlzott odafigyelés a kizárólag természetes és egészséges alapanyagokból készült ételek fogyasztására, abban az esetben, amikor az már a napi alapvető feladatainkat is hátráltatja, táplálkozási rendellenességnek tekinthető.

Az 5 legfontosabb gyógyszer a nyaralás alatt

Az 5 legfontosabb gyógyszer a nyaralás alatt

Ha nyaralásra készülünk, felvetődhet a kérdés, hogy milyen gyógyszereket is vigyünk magukkal, vagy táborozó gyermekeinket milyen készítményekkel indítsuk el otthonról az erdei iskolák szezonjában.

Összes cikk Életmód témában